こんにちは！

瓢嘻 八重洲店の田村です。

当社mihakuでは、会社を運営する『本部』と、様々な場所にある店舗とがあり

各部署が連携をとって日々の業務にあたっております。

私は店舗業務の他に本部業務の日は週に数日あり、その際は銀座本店の上の階にある事務所へ出勤致します。

最近、他店の接客・調理社員の方やパートナーさんに

「事務所出勤の時はどんな事をしてるんですか？」

「本部って何ですか？」などの質問を多く受けます。

みなさん不思議に思っている様です。

もちろんちゃんと仕事をしております‥

そこで、今回はmihakuの最も重要な“核”の部分である

【本部】についてご紹介させて頂きます！

まず、本部には社長、専務、総料理長、統括女将、経理担当、人事担当、広報担当、

それらの業務を補佐するスタッフさんが勤務しており、

各店舗の指示系統の本幹を担っています。

人間で例えると、体に指令を出す脳の様なものですね！

何店舗もある中で、それぞれが独自のやり方で営業してしまっては収拾がつきませんし

方向性にもばらつきが出てきてしまいよね。

そこを統率しているのが指令塔である【本部】でございます。

事務所はデスクの並んだお部屋とは別に会議室もあり、

そこでは数多くの打合せや会議が行われ、

会社や店舗に関わる様々な事柄が議論され、重要事項が日々決定されています。

さて、それでは本部で働いている方々を簡単にご紹介させて頂きます。

まず経理部。

こちらは会社のお金に関する業務を行なっているところです。

さらに分かりやすくいうと規模は大きいですが、

会社のお財布を管理しているといったところでしょうか。

普段の業務のお支払いに関する事柄は、経理担当者へ相談します。

お金の流れは会社の運営状況を左右しますので、

大変重要なお仕事である事は明白ですよね。

経理の尾沼さんという方は、私が思うに、

もしかしたら接客社員より素晴らしいのではないか、

と感じる程、気遣いの行き届いた方です。

いつも明るく、いらっしゃるだけで事務所が華やかな雰囲気になります(^ ^)

そして人事部。

こちらは主に採用に関する事でお世話になっております。

mihaku社員、mihakuパートナーであれば、応募経路は何にせよ

最終的にはこちらの担当者を必ず通しているかと思います。

全社員、パートナーともに密接に関わりがあるのではないでしょうか。

もちろん採用後の労働に関する様々な事柄もきめ細やかにサポートして頂いています。

また、採用だけでなくそれに付随する一切の業務を多岐に渡って行なっています。

私達が日々安心して働けているのはそのおかげといっても過言ではありません！

人事担当の小松さんという方はどんな方かといいますと、

常に笑顔を絶やさない大変素敵な方です。

そしてお忙しいにも関わらず、私の些細な質問にも毎回即答、

迅速な対応をしてくださるので大変助けて頂いております。

mihakuでは『人材』ではなく『人財』という考えですので、

こちらの担当部署も経理同様とても重要です。

広報担当のお仕事も多岐に渡りますが、

お店の宣伝をしてくださっています。

瓢喜・香水亭、共に、様々なグルメサイトからもご予約可能なのですが、

その中のメニュー変更やSNSの整備、テレビや雑誌取材の際のやりとりなど

店舗との架け橋となって行って頂いています。

(よろしければFacebookの「株式会社 mihaku」もご覧ください。)

担当で業務にあたってくださっている広報の三浦さんは、

お子さんもいらっしゃいますが、

お仕事も両立され、パワフルな方だと勝手に思っております。

別で執行部の方達がいらっしゃいます。

予約状況にもよりますが店舗の営業にも出ており、

さらに昼夜全店の状況に目を配ってくださっています。

いかがでしたでしょうか。

簡単にではございますが、

本部についてご紹介させて頂きました。

皆さん良い方ばかりです(^ ^)

そんな経営陣と個性豊かな店舗社員達が連携して、

当社は、成り立っております❗️

(もちろんパートナーさん達の存在も必要不可欠ですよ。)

そんなmihakuの一員としてぜひ一緒に働きませんか❓

ご興味をお持ち頂けた方はぜひこちらへ ♪

皆様のご応募心よりお待ちしております。

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瓢喜 八重洲店 若女将

田村