皆さんこんにちは。

当社では近隣の店舗同士で合同懇親会を定期的に開催しています。

内容は毎回異なりますが、基本的には「普段お客様にご提供しているものを調理し頂く」というものが多いです！

いつもお出ししているお料理でも全てを試食できるわけではないので、実は味が分からなかったりする事もあるんですよね…。

そんなギャップを埋め、お客様に安心してご提供・おすすめができるよう、勉強も兼ねてお食事ができるのがこの懇親会です！

お食事中は楽しくお話ができるので、スタッフ同士で交流も深まります♪

さて、そんな合同懇親会が、先日京橋地区で行われました！

瓢喜 八重洲店、瓢喜 京橋店、香水亭 京橋店という3店舗の社員・パートナー(アルバイトさんの事です！)が、

香水亭 京橋店に集まりました。今回の内容は瓢喜の名物料理である出汁しゃぶ！

そして同じお鍋で鯛しゃぶも頂きました♪

お昼の営業終了後という時間帯でしたが、大学生のアルバイト方などにもお越し頂き22名での開催となりました。

店長と女将からのご挨拶があり、

早速お鍋にお野菜を入れ始めます！

美味しいお肉やお野菜に皆さん素敵な笑顔☆

毎日たくさんのお客様にご提供している出汁しゃぶですが、

「お野菜はこれくらいで食べられる」

「お出汁はこれくらいの色になると薄まっている」

「薬味の適切な量は…」などなど、多くの気付きがあります。

そんな気付きを得て今後の接客に活かすのが、この懇親会を開催する目的の１つでもあります。

次回は銀座本店、銀座三丁目店という銀座エリアで開催を予定しています！

この合同懇親会は今後も定期的に開催していきますので、また様子をご報告致しますね！

瓢喜 銀座三丁目店　若女将　宮嶋