こんにちは。

本日は香水亭blossom の高村店長をご紹介させて頂きます。

mihakuに入社前も、長く日本料理の道に精通したキャリアを持つ料理人。

ふぐ会席をメインとした料亭で経験を積まれており、特に魚について詳しいです。

私生活では3人のお子さんを持つお父さんで、

仕事がお休みの日は必ずご家族にお料理を振る舞うそうです。（新橋店で作ってくださる賄いも、いつもとても美味しいです！）

ご家族を大切にされているように、従業員も大切にしてくれます。

見た目は真面目でクールなイメージの高村店長ですが、漫画鑑賞が趣味で楽しくお話もしてくださいます♪

最近の流行りの漫画は一通り分かるそうです！

業務では困っている事や分からない事があったら、

一つ一つ丁寧に教えてくださるので安心して働く事が出来ます。

お酒の作り方や料理の盛り付け、細やかな技術に感激してしまいます。

お客様へもその心遣いが伝わり、満足そうに帰っていかれる姿を間近で見ていると、

スタッフ一同身の引き締まる思いです。

料理についてはもちろん、様々な知識が豊富なので一緒に働いていると毎日勉強になる事ばかりだと思います。

香水亭blossom 　伊藤

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